[용산, 숙대입구역 맛집] 구복만두 - 만두 맛집

숙대입구역 맛집 구복만두

만두 맛집 구복만두.

지나치면서 계속 와보자와보자 하다가 드디어 방문했다.

남편이 만두 킬러이기 때문에.

솔직히 나는 만두를 그리 좋아하지는 않는다. 

그럼에도 불구하고 여기 온 이유는 미쉐린 가이드에 7년째 등재된 곳이기 때문이다.

신뢰하고 먹을 수 있는 맛집이랄까.

 

가게에 들어서자 정면 벽면에 보이는 미쉐린 가이드 인증패  7개.

미쉐린 가이드에 7년째 등재되었다는 걸 증명한다.

얼마나 맛있을지 기대된다. 

 

 

 

테이블에는 기본으로 물, 컵, 간장, 고춧가루와 파가 세팅되어 있다.

자리 앉으면 바로 앞접시와 단무지, 채 썬 생강을 가져다주신다.

수저와 젓가락은 테이블 서랍에 세팅되어 있다.

생강이 들어있는 종지에는 간장을 넣고 파와 고춧가루까지 넣어서 섞으면 정말 맛있다.

단무지와 생강은 두 번째부터는 셀프로 가져와야 한다.

 

 

구복만두 메뉴판

메뉴가 많을 줄 알았는데 딱 4가지이다. 

구복전통만두, 새우만두, 김치만두, 샤오롱바오.

저녁으로 든든히 먹으려고 왔기 때문에 4가지 다 시켰다.

마치 부자가 된 느낌이다. 메뉴 전부 다 주세요!

음료는 제로콜라로 시켰다. 요즘 제로 아니면 안 마신다. 

그리고 여기는 주류를 판매하지 않는다. 

만두에 맥주 한 잔 마시고 싶은 사람에겐 좀 아쉬울 수 있다.

그렇지만 깔끔하게 만두를 즐기려는 사람에겐 더할 나위 없이 좋을 것이다. 

 

구복만두 매장 내부는 깔끔하게 되어 있다.

4인 테이블 8개에 1인 테이블 1개가 있었던 것 같다.

작년 12월 1일에는 롯데월드점도 오픈을 했다고 한다.

 

 

구복만두 - 샤오롱바오, 새우만두

샤오롱바오는 처음 먹어보는 만두라 기대를 많이 했다.

티비에서 먹는 걸 보면 만두 안에 있는 육즙을 후루룩 먹으면서 너무 맛있다고 했기 때문에.

그렇지만 내 입맛엔 음. 그냥 고기만두에 육즙 조금 있는 느낌? 담백한 느낌이다.

만두 맛에 대해 잘 알지 못해서 설명하긴 어렵지만 맛있는데 기대보다는 그냥 그랬다.

그리고 새우만두를 먹었는데 와. 이거네. 이거야.

탱글한 새우의 식감에 표고버섯 향이 나면서 너무 조화롭게 맛있었다. 야채도 많이 들어가있고.

새우만두는 내가 거의 다 먹은듯하다.

 

구복만두 - 김치만두

 

밑에는 바삭하고 위에는 야들하면서 속은 촉촉하고.

김치만두이다 보니 먹다가 물릴 때쯤이나 느끼할 때쯤 김치만두를 먹으면 딱이다.

김치만두는 먹으면 엄청 매워서 하나만 먹는 경우가 많았는데.

구복만두의 김치만두는 많이 맵지 않고 살짝 매콤하면서 깔끔한 맛이다.

 

구복만두 - 구복전통만두

마지막으로 나온 구복전통만두.

구복전통만두는 물에 튀긴 만두라고 한다. 

우리가 잘 아는 일반 고기만두의 느낌인데 겉은 바삭, 속은 촉촉했다.

고기가 실하게 들어있어서 씹는 맛도 있고 고소하고 담백하니 맛있었다.

 

만두로 이렇게 식사를 한 적은 처음이다.

나의 1등은 새우만두. 너무 맛있었다. 탱글한 새우에 한가득 야채까지 너무 내 취향이었는데,

표고버섯 향 때문에 호불호가 갈린다고도 한다. 

2등은 김치만두. 적당하게 매콤한 맛이 내 입맛에 너무 좋았다.

3등은 공동으로 샤오롱바오, 고기만두.

내 입맛엔 그냥 고기만두 느낌..? 만두알못이라..

 

사장님과 종업원분들이 너무 친절해서 기분 좋게 맛있게 먹고 나왔다.

다음에는 포장해서 집에서 맥주와 함께 먹어도 좋을 것 같다.

 

재방문 의사 만두를 좋아한다면 100%